Tarte Salgada com Queijo de Ovelha Curado da Beira Baixa
Se gosta de de queijos, provavelmente já experimentou muitos tipos diferentes, mas temos certeza de que o Queijo de Ovelha Curado da Beira Baixa é uma opção que não pode faltar na sua lista. Produzido de maneira tradicional com leite cru de ovelha e coalho de cardo, este queijo é premiado e considerado um dos melhores de Portugal.
Uma das melhores maneiras de desfrutar desse queijo é em uma tarte salgada, e hoje trazemos uma receita fácil e deliciosa que certamente vai impressionar seus convidados.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 150g de Queijo de Ovelha Curado ralado
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de espinafre fresco
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a cebola em cubos pequenos e pique o alho. Refogue em uma frigideira com azeite até dourar.
- Adicione o espinafre à frigideira e cozinhe por alguns minutos até murchar.
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite, sal e pimenta-do-reino.
- Abra a massa folhada e coloque-a em uma forma para tarte. Faça furos com um garfo em toda a massa.
- Adicione a mistura de cebola e espinafre sobre a massa folhada e espalhe bem. Em seguida, adicione o queijo de ovelha curado ralado.
- Despeje a mistura de ovos sobre a tarte e espalhe bem.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a tarte esteja dourada e os ovos cozidos.
Esta tarte salgada é perfeita para uma refeição rápida e deliciosa. O sabor único do queijo, combinado com a textura crocante da massa folhada e o sabor suave do espinafre, criam uma combinação perfeita.