Ouro da Fábrica
Azeite Virgem Extra – Ouro da Fábrica
Azeite Virgem Extra – Ouro da Fábrica
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Designação: Azeite Virgem Extra Clássico – Ouro da Fábrica 0.5 Lt.
Região: São João da Pesqueira - Douro. Seleção de olivais próprios.
Variedades: Madural, Cordovil e Cobrançosa.
Notas de Prova: Harmonioso com um frutado maduro, aroma suave sem perder a sua complexidade, o toque do picante perfeitamente equilibrado com o amargo. Final de boca lembra a frutos secos.
Extração: O processo de extração é feito a frio, com uma temperatura controlada de 27º.C. No fim da produção sucede-se a um período de decantação (cerca de 2 a 3 meses).
Informação Nutricional:
| Informação Nutricional | |
| Azeite Virgem Extra | |
| Porção a 100 Ml. | |
| Quantidade por porção | |
| Valor energético | 821 Kcal = 3379 Kj. |
| Lípidos | 91,20 Gr. |
| dos quais Saturados | 13,10 Gr. |
| Monoinsaturados | 71,80 Gr. |
| Polinsaturados | 0,00 Gr. |
| Notas Técnicas | |
| Azeite Virgem Extra Clássico | |
| Acidez (%) | ≤0,3 |
| Índice de Peróxidos (meq O2/Kg.) | ≤20 |
| Ceras (mg/Kg.) | ≤150 |
| K232 | ≤2,5 |
| K268 | ≤0,22 |
| ΔK | ≤0,01 |
