Farinheira da Beira Baixa

Designação:  Farinheira

Descrição do Produto: Enchido curado pelo secador a 12ºC., de massa grumosa, constituído por gorduras de porco, frescas ou tratadas pelo frio, pão, farinha de trigo, sal e outros condimentos.

Região: Fundão – Beira Baixa.

Ingredientes: Gordura de suíno, pão, farinha de trigo, sal, colorau, alho e pimenta.

Características: Formato e Dimensões: Forma de ferradura de comprimento unitário médio entre os 20 e 25 cm. Cor Exterior: Amarelo acastanhado. Cor Interior: Amarelo acastanhado. Aspeto Exterior: Brilhante, consistência pastosa, com os invólucros sem rotura e não inteiramente preenchidos pela massa. Aspeto Interior: Massa perfeitamente ligada, de aspeto grumoso brilhante. Aroma e Sabor: “sui generis”.

Condições de Conservação: Conservar em local seco e fresco.

Embalagem, Etiquetagem e Cartonagem: Em atmosfera protetora, em material inócuo, inerte e próprio para produtos alimentares e devidamente rotulado de acordo com legislação em vigor.

Tempo de Vida Útil: De modo a manter as características nutricionais dos alimentos e também do ponto de vista da higiene e segurança alimentar, recomenda-se o consumo dos produtos até 90 dias da data do seu embalamento. (indicado na etiqueta).

Público-Alvo: População em geral, exceto os intolerantes ao glúten.

Informação Nutricional:

Produtor: Salsicharia Polana.

Zona do Fundão - Beira Baixa - Portugal