António Polana
Morcela para Assar
Morcela para Assar
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Designação: Morcela para Assar
Descrição do Produto: Enchido constituído basicamente por gordura de suíno, sangue de suíno, cominhos, sal e outros condimentos.
Região: Fundão – Beira Baixa.
Ingredientes: Gordura de suíno, sangue, cominhos, salsa, vinho, sal, alho e pimenta.
Características: Formato e Dimensões: Forma de ferradura de comprimento unitário médio entre os 20 e 25 cm. Cor Exterior: Acastanhada. Cor Interior: Tons castanhos acinzentados. Aspeto Exterior: Consistência firme, com invólucro sem roturas e bem aderente à massa. Aspeto Interior: Massa perfeitamente ligada, homogénea de aspeto pastoso. Aroma e Sabor: “sui generis”.
Condições de Conservação: Conservar em local seco e fresco.
Embalagem, Etiquetagem e Cartonagem: Em atmosfera protetora, em material inócuo, inerte e próprio para produtos alimentares e devidamente rotulado de acordo com legislação em vigor.
Tempo de Vida Útil: De modo a manter as características nutricionais dos alimentos e também do ponto de vista da higiene e segurança alimentar, recomenda-se o consumo dos produtos até 90 dias da data do seu embalamento, (indicado na etiqueta).
Público-Alvo: População em geral, exceto os intolerantes aos sulfitos.
Informação Nutricional:
| Informação Nutricional | |
| Morcela para Assar | |
| Porção a 100 Gr. | |
| Quantidade por porção | |
| Valor energético | 521 Kcal = 2149 Kj. |
| Lípidos | 52,80 Gr. |
| dos quais ácidos gordos saturados | 18,48 Gr. |
| Hidratos de Carbono | 1,90 Gr. |
| Açucares | 0,60 Gr. |
| Proteínas | 9,60 Gr. |
| Sal | 1,28 Gr. |
Produtor: Salsicharia Polana.
Zona do Fundão - Beira Baixa - Portugal
