Queijo da Ti Joaquina

Queijo feito de leite de Ovelha da Região do Fundão - Serra da Gardunha. Feito pelos processos antigos. Cada queijo leva cerca de 6 litros de leite para fazer. Massa mole mas intensa e bastante activa. Bom para acompanhar com pratos de carne e bons vinhos tintos. Provavelmente o melhor queijo de Portugal.