Saltar para a informação do produto
1 de 4

Queijaria da Beiralacte

Queijo de Cabra Curado - Beira Baixa

Queijo de Cabra Curado - Beira Baixa

Preço normal €18,00 EUR
Preço normal Preço de saldo €18,00 EUR
Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
Altura: 4 a 6 cm.; Diâmetro: 11 a 13 cm.

Designação:  Queijo de Cabra Curado

Descrição: Queijo elaborado a partir de leite cru de cabra. A coagulação é obtida através de coalho de origem animal. Queijo curado com no mínimo 40 dias de cura.  De pasta semi-dura a semi-macia, com poucos ou alguns olhos pequenos e irregulares distribuídos na massa, de cor branca-mate. Queijo de forma cilíndrica, regular, com bordos definidos, a crosta dura, inteira, bem formada, irregular, de cor amarelo torrado a acastanhado, cor não homogénea, com a possibilidade de ter manchas mais claras e mais escuras. Sabor e aroma acentuado. Existe a opção da casca ter uma cor castanha escura alimentar.

Ingredientes: Leite de cabra, sal, coalho de origem animal e conservante E235.

Origem do Leite: Portugal ou UE

País de Transformação: Portugal

Marca de Salubridade: PT ILT 704 C

Dimensões e Peso: Peso: 0.700-0.850 Kg., Altura: 4-6 cm., Diâmetro: 11-13 cm.

Forma: Forma cilíndrica, regular, com bordos definidos.

Crosta: Dura, inteira, bem formada, irregular, de cor amarelo-torrado a acastanhado, cor não homogénea, com a possibilidade de ter manchas mais claras e mais escuras.

Pasta: Textura: Semi-dura ou semi-mole, com poucos ou alguns olhos pequenos e irregulares distribuídos na massa. Aspeto: Untuoso com alguns olhos pequenos. Cor: Branco mate. Aroma e Sabor: Lácteo ligeiramente acidulado com notas finais a maça e violetas.

Informação Nutricional:

Informação Nutricional
Queijo de Cabra Curado
Porção a 100 Gr. 
Quantidade por porção
Valor energético 348 Kcal = 1442 Kj.
Gorduras Totais 28,8 Gr. 
Gorduras Saturadas 21,1 Gr. 
Hidratos de Carbono < 0,5 Gr. 
Açucares < 0,5 Gr. 
Proteínas 21,0 Gr. 
Sal 2,1 Gr. 

Condições de Armazenamento: O produto deve ser conservado a temperaturas entre os 0º e os 10º C.

Outras Informações
Prazo de Validade Venda avulso: 6 meses; Embalado em vácuo: 3 meses
Tempo mínimo de cura 40 dias 
Modo de utilização Pronto a consumir 
População alvo População em geral; não aconselhável a pessoas com intolerância à lactose e grávidas 
Alergénios Leite 

Este queijo acompanha bem com vinhos brancos e rosés antes das refeições. Igualmente com carnes brancas e saladas.

Zona do Fundão/Covilhã - Beira Baixa

Ver detalhes completos