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Queijaria da Beiralacte

Queijo de Ovelha Curado (Reserva)

Queijo de Ovelha Curado (Reserva)

Preço normal €21,00 EUR
Preço normal Preço de saldo €21,00 EUR
Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
Altura: 5 a 8 cm.; Diâmetro: 12 a 16 cm.

Designação:  Queijo de Ovelha Curado (Reserva)

Descrição: Elaborado a partir de leite cru de ovelha. A coagulação é obtida através de coalho de origem vegetal. É queijo curado de cura prolongada com um mínimo de 4 meses de cura. Queijo curado, de pasta semi-dura a dura, untuosa, ligeiramente amarelada com olhos pequenos. Queijo de forma cilíndrica, regular, com bordos não definidos; a crosta dura, inteira, bem formada, irregular, de cor vermelho acastanhado. Sabor e aroma acentuado devido à sua cura prolongada.

Ingredientes: Leite de ovelha, coalho de origem vegetal, sal e conservante E235.

Origem do Leite: Portugal ou EU

País de Transformação: Portugal

Marca de Salubridade: PT ILT 704 C

Dimensões e Peso: Peso: 0.800-0.950 Kg., Altura: 5-8 cm., Diâmetro: 12-16 cm.

Forma: Forma cilíndrica baixa, com faces direitas e lisas e sem bordos definidos.

Crosta: A casca dura e ligeiramente rugosa, revestida por uma massa de colorau, conferindo-lhe um aspeto alaranjado torrado.

Pasta: Textura: Semi-dura a dura, com poucos ou nenhuns olhos pequenos e irregulares. Cor: Amarelo torrado. Aroma e Sabor: Sabor e aroma acentuado devido a uma cura prolongada.

Informação Nutricional:

Informação Nutricional
Queijo de Ovelha Curado (Reserva)
Porção a 100 Gr. 
Quantidade por porção
Valor energético 408,4 Kcal = 1693 Kj.
Gorduras Totais 33,6 Gr. 
Gorduras Saturadas 22,1 Gr. 
Hidratos de Carbono < 0,5 Gr. 
Açucares < 0,5 Gr. 
Proteínas 24,1 Gr. 
Sal 3,1 Gr. 

Condições de Armazenamento: O produto deve ser conservado a temperaturas entre os 0º e os 10º C.

Outras Informações
Prazo de Validade Venda avulso: 6 meses; Embalado em vácuo: 3 meses
Tempo mínimo de cura 120 dias 
Modo de utilização Pronto a consumir;
População alvo População em geral; não aconselhável a pessoas com intolerância à lactose e grávidas. 
Alergénios Leite 

Acompanha com bons vinhos tintos depois da refeição.

Zona do Fundão/Covilhã - Beira Baixa

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