Ti Joaquina
Queijo Queimoso
Queijo Queimoso
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Designação: Queijo Queimoso
Descrição: Produto curado, de consistência variável, obtido por dessoramento lento da coalhada após coagulação do leite cru de ovelha por coalho animal.
Ingredientes: Leite cru de ovelha, coalho animal e sal.
Maturação: Consiste no armazenamento dos queijos em salas com temperatura ambiente, colocados sobre palha devidamente higienizada. Desenvolvem-se processos físicos, químicos e microbiológicos que transmitem o aroma, sabor, textura, cor e consistência final ao produto. Todo este processo de transformação proteica e de gordura está a cargo da flora microbiana específica do leite e ainda de algumas enzimas do leite e do coalho. A maturação do queijo queimoso dura no mínimo 90 dias.
Tempo de Vida Útil: De modo a manter as características nutricionais dos alimentos e também do ponto de vista da higiene e segurança alimentar, recomenda-se o consumo dos produtos até 18 meses após a sua produção, (indicado na etiqueta).
Dimensões e Peso: 0.500-0.650 Kg.
Informação Nutricional:
| Informação Nutricional | |
| Queijo Queimoso | |
| Porção a 100 Gr. | |
| Quantidade por porção | |
| Valor energético | 375 Kcal = 1553 Kj. |
| Lípidos | 33,6 Gr. |
| dos quais Saturados | 21,79 Gr. |
| Hidratos de Carbono | <1,00 Gr. |
| Açucares | <0,50 Gr. |
| Proteínas | 18,20 Gr. |
| Sal | 12,08 Gr. |
Condições de Armazenamento: O produto deve ser conservado em local fresco e seco.
| Outras Informações | |
| Prazo de Validade | 18 meses ano nas condições de conservação recomendadas |
| Modo de utilização | Pronto a consumir; |
| População alvo | Toda a população em geral, exceto os intolerantes ao leite. |
| Alergénios | Leite, contém lactose |
Produtor: Queijaria José Andrade Leitão
Zona do Fundão - Beira Baixa - Portugal
