Vinho Tinto Bom Caminho - 2011

Região Bairrada DOC. Castas - Baga, Touriga Nacional e Merlot. Vinificação - As uvas foram vindimadas manualmente, e após uma rigorosa selecção e desengace, maceraram 10 dias em cuba com pisador pneumático. Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou parcialmente em pipas de carvalho avinhadas. Foi engarrafado após clarificação mínima. Cor Rubi intensa. Aroma Intenso a frutos frescos vermelhos e negros, frutas desidratadas e flores do campo. Sabor Ataque macio, fresco e equilibrado. Taninos redondos. Boa persistência gustativa. Consumir 17/18 ºC. Potencial de envelhecimento Pelo menos 10 anos. Pratos recomendados - Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, peixes gordos assados, caça e queijos, entre outras iguarias.