Vinho Tinto Doc Douro - Firmamento

Designação:  Vinho Tinto Doc Douro – Firmamento

Região: Douro, Cima Corgo

Colheita: 2020

Produtor: Firma

Pais de Origem: Portugal

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão

Área de Vinha: 15ha

Solo: Xistoso

Exposição: Norte

Vinificação: Vindima manual em pequenas caixas sendo feita uma seleção criteriosa na vinha e à entrada da adega, seguida de uma pisa mecânica em lagar de granito e, durante 2 dias são promovidas a maceração e o início de fermentação. O lote estagia 30% em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 18 meses e, estagia 7-8 meses em garrafa para o blend perfeito.

Nota de Prova: O nariz com um carater harmonioso, complexo e elegante assume notas de fruta vermelha misturando-se com ligeiras nuances florais e algumas notas de urze. Na boca assume frescura e complexidade, evidenciando-se os taninos de forma elegante. O vinho tem um final de boca longo e suave.

Harmonização: A sua harmonização é ideal com queijos e carnes vermelhas, embora pouco condimentadas. Deve ser decantado 1 hora antes de ser servido a uma temperatura de 17-18ºC.

Engarrafamento: 01/02/2023. Produção: 13226 (grf).

Álcool: 14.0% de volume. Acidez Total: 5,2 g/l (ácido tartárico).

Açucares: 0,6 g/l (glucose, frutose e sacarose). pH: 3,66.

Embalagem: Capacidade: 0.75 Lt. – Peso: 1.2 Kg.

Enólogo: Constantino Ramos

Consumo Responsável: