Caves S. João
Vinho Tinto Frei João Reserva
Vinho Tinto Frei João Reserva
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Designação: Vinho Tinto – Frei João Reserva
Região: Bairrada DOC
Colheita: 2019
Produtor: Caves S. João
Pais de Origem: Portugal
Castas: Baga (80%) e Touriga Nacional (20%).
Vinificação: Criado a partir das castas Baga e Touriga Nacional, cujas uvas foram vindimadas manualmente e cuidadosamente vinificadas com maceração completa, em lagar com pisador pneumático. Após a fermentação malo láctica o vinho estagiou durante 6 meses em pipas de carvalho francês, e seguidamente 18 meses em cuba de cimento, como sempre foi tradição na nossa casa. Foi engarrafado, sem ser sujeito a qualquer tratamento clarificante ou estabilizante, em 2018.
Cor: Rubi profunda.
Aroma: Muito fino e elegante, com notas de resinas, frutos negros, figo seco, feno e especiarias.
Sabor: Bela estrutura, frescura e comprimento em boca. Perceção das sensações aromáticas, sentidas na olfação nasal direta. Taninos presentes, mas bem domados. Grande capacidade de envelhecimento.
Consumir: 17/18ºC.
Potencial de Envelhecimento: No mínimo 15 anos.
Capacidade: 0.75 Lt.
Teor Alcoólico: 12.5%.
Alergénicos: Contém sulfitos.
Pratos Recomendados: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas. Peixes gordos assados, caça e queijos fortes, entre outras iguarias de sabores e texturas intensas.
Consumo Responsável:
